18 Agustus 2026·3 menit baca
Banyak yang mengira teh hitam dan teh hijau berasal dari tanaman berbeda. Nyatanya, keduanya lahir dari daun teh yang sama. Yang membedakan adalah satu langkah penting: oksidasi.
Teh Hijau
Setelah dipetik, daun segera dipanaskan untuk menghentikan oksidasi. Hasilnya: warna hijau yang terjaga, aroma segar rerumputan, dan rasa yang ringan serta menenangkan.
Teh Hitam
Daun dibiarkan teroksidasi penuh sebelum dikeringkan. Proses ini memunculkan warna gelap, aroma malt yang hangat, dan rasa yang lebih kuat dan penuh.
Di Dempo Heritage, keduanya berasal dari kebun single origin yang sama di Gunung Dempo — sehingga apa pun pilihan Anda, karakter asalnya tetap terjaga.
